Proces Syrop

Syrop owocowy sprzedawany w sklepach jest zwykle wytwarzany ze stężonego roztworu cukru zmieszanego z przyprawami i pigmentami, a nie z prawdziwego syropu owocowego.
Naturalne produkty, takie jak syrop klonowy i miód, zawierają składniki podobne do syropu.
Przemysł spożywczy często produkuje syropy owocowe, aby zaoszczędzić na wadze i kosztach transportu, które stają się sokiem po zużyciu lub wypłukaniu przez dodanie wody w działach sprzedaży detalicznej. Na przykład sok pomarańczowy sprzedawany w restauracjach i barach jest prawie w całości warzony z syropem owocowym. Ponadto w przemyśle spożywczym syrop jest często wytwarzany z kukurydzy, ziemniaków lub pszenicy, a nie z drogiej trzciny cukrowej.
Do niektórych koktajli dodaje się również syrop.
Metoda własna
Po zmiażdżeniu owoców dodaj wodę i zagotuj. Odfiltruj miąższ, dodaj cukier, a następnie gotuj dalej, aż roztwór zgęstnieje. Po schłodzeniu przechowuj w butelce.